Volkskantines in Nieuw-West [15 mei] – verslag

Het eerste Lab in 2023 ging over het idee van de volkskantine in Nieuw-West. Floris Visser van Public Food pleit voor de Volkskantine als nieuwe publieke voorziening, vergelijkbaar met sociale woningbouw, openbaar vervoer, of de bibliotheek, maar dan voor beter eten: een Ikea-achtig buurtrestaurant waarmee een uitgekiende formule wordt ingezet voor een maatschappelijk doel. Volgens …

Lees meerVolkskantines in Nieuw-West [15 mei] – verslag

Commons Lab: Volkskantines in Nieuw-West

 15 mei 15:30 inloop – 16:00 begin – vanaf 18:00 naborrel en gezamenlijk etenGezond en duurzaam eten is steeds meer in de aandacht. Helaas zien we de toenemende sociale ongelijkheid ook terug in wat men eet. Volgens een recent onderzoek zegt acht op de tien Amsterdammers met een laag inkomen dat ze gezonder zouden eten …

Lees meerCommons Lab: Volkskantines in Nieuw-West